不鏽（xiù）鋼發酵罐是指工業上用於微生物發酵的設（shè）備。主體通常由不鏽（xiù）鋼製成，容積一般為（wéi）1-200m³、在（zài）設計和加工中，結構必須嚴密合理。可承受蒸汽滅（miè）菌，具有一定的靈活性，內部附件（jiàn）盡量減少，具（jù）有堅固的材料和能量（liàng）傳遞性能，可以調節以方便清潔並減少汙染。適用於製造各（gè）種產品並降低能耗。 發酵罐有許多不（bú）同類（lèi）型的產品，其中一些可（kě）以進行定（dìng）製以滿足用戶的需（xū）求，並且具有相對廣泛的應用範圍。