不鏽（xiù）鋼（gāng）發酵罐是指工業上用於微生物發酵的（de）設備。主體通（tōng）常由不（bú）鏽鋼製成，容積一（yī）般為1-200m³、在設計和加工中，結構必須嚴密合理。可承（chéng）受蒸汽滅菌，具有一定的靈活性，內部附件盡量（liàng）減少，具有堅固的材料和能量傳遞性能（néng），可以調節（jiē）以方便清（qīng）潔並減少汙染（rǎn）。適用（yòng）於製造各種產品並降低能耗。 發酵罐有許（xǔ）多不同類型的產品，其中一些可以進（jìn）行定製以滿足（zú）用戶（hù）的需求（qiú），並且具有相對廣泛的應用範圍。